RECETAS

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 En esta sección (recién actualizada) encontraras los videos y los ingredientes que se necesitan para preparar algunos de los platillos ya antes mencionados en esta pagina. 
Espero que usted lo disfrute y se anime a realizar estos procedimientos para poder probar la gastronomía de Chiapas.




Cochito Horneado 
 
- 80 grs. chile guajillo que no pique 
- 3 pzas pimienta gorda 
- 3 clavos de olor 
- 1/2 cabeza de ajo 
- 3/4 cebolla chica 
- 1/2 cdita de comino 
- 1/4 taza de vinagre blanco 
- 2 baritas de tomillo 
- 2 cditas de oregano mexicano 
- 2 hojitas de laurel

 Opciones de carnes -Espaldilla -Cabeza de lomo -Posta -Chamorro






Mole chiapaneco 


- 1kg de pollo (pierna y muslo) 
- 100 g de chile ancho 
- 100 g de chile mulato 
- 100 g de chile pasilla 
- 1 cebolla entera 
- 5 dientes de ajo 
- 250 g de tomate
 - 1 tortilla 
- 100 g de galletas o 1 pan de dulce 
- 1 plátano macho 
- 2 cdas de... 
       ajonjolí 
       almendras 
       pasas 
       cacahuate 
- 1 cda de canela 
-1 cda de tomillo 
- 1 cda de orégano 
- 3 clavos 
- 3 pimientas 
- aceite 
- 200 g de manteca 
- Sal al gusto




Tamal de Bola

-1/2 cda Sal 
- 2 cdas Consomé 
-1 cdta polvo para hornear 
-1/2 cebolla grande 
-500 grs jitomate 
-350 grs manteca cerdo 
-1 kg carne cerdo (costilla/cabeza de lomo) 
-1 kg masa gruesa maíz reventado 
-hoja de totomoste 
-chile chiltepín/Simojovel seco 
-1/2 taza agua tibia





 Tasajo con pepita 

- Tasajo 500gr.
- Pepitas de calabaza 230gr.
- Pedacito de cebolla
- Un achiote 
- Medio cubito de tomate 
- Harina 2 cucharadas y media
- 3 ramitas de epazote
- Medio tomate




Comentarios

  1. cesaritokos23@gmail.com29 de mayo de 2024 a las 11:14 p.m.

    Hola, exelente trabajo, felicidades a la autora, me gusta la idea de las recetas ya que mucha gente no las sabe preparar pero se les hace rico con esto aprenderemos más rápido.

    ResponderBorrar
    Respuestas
    1. Celeste Ruiz3 de junio de 2024 a las 12:27 p.m.

      Por supuesto, por eso es importante que este trabajo llegue a las demás personas, gracias por su atención 🙌🏻

      Borrar
  2. Mi sexualidad4 de junio de 2024 a las 3:42 p.m.

    Increíble realmente sirve de mucha ayuda a las personas gracias! 👏

    ResponderBorrar
  3. Mi sexualidad5 de junio de 2024 a las 12:11 p.m.

    Realmente es de muy buena ayuda a las personas, felicidades!

    ResponderBorrar
  4. Carlos5 de junio de 2024 a las 2:25 p.m.

    Me encantaron las recetas 🤩🤩

    ResponderBorrar
    Respuestas
    1. Celeste Ruiz9 de junio de 2024 a las 12:47 p.m.

      Es totalmente de mi agrado que mi trabajo le haya encantado, saludos!!

      Borrar

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